Descrizione
Coltello Santoku con manico bamboo Brandani.
Questo coltello è la variante giapponese del coltello Chef, ideale per carne, pesce, frutta e verdure. Un coltello trinciante con bordo vibrato è indicato per tagliare a fette sottili alimenti di taglia più grande. Gli alveoli sulla lama creano una zona d'aria tra l'alimento e la lama riducendo l'attrito e facilitando così il distacco dell'alimento.
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